田鸡怎么做好吃又简单
2023-08-31 17:08:18 来源:南方养生网

田鸡怎么吃

1、红烧田鸡

田鸡可以做成红烧田鸡来吃,把田鸡先进行宰杀,然后把它的皮撕掉,撕掉以后,将内脏掏干净彻底的洗干净以后,锅里面先放入油,烧至八成热,再将田鸡放进去翻炒,接着倒入红烧酱油和料酒以及少量的食用盐,炒片刻后再撒入一些葱花和生姜片,最后滴入少量的水,盖上锅盖闷大概10分钟后就可以了。


(相关资料图)

2、田鸡汤

田鸡还可以用来做成汤,把田鸡做成汤的话也是很美妙的一种吃法,而且田鸡汤制作起来很方便,首先需要准备1~2个田鸡将其宰杀,去除内脏,彻底的洗衣机,把它的外皮也撕掉,然后放入碗里面加入一些盐,稍微腌制一会儿,再把它放到锅里面,加入水和生姜片,再撒入一些葱花,然后用大火直接煮成浓汤后即可。

3、水煮田鸡

田鸡用来水煮也是很多人比较喜欢的一种吃法,而且水煮田鸡制作起来也不是很复杂,只要准备两个田鸡,将其彻底的洗净宰杀,然后把它切成块放入锅中,加入一些调味料,先进行翻炒,翻炒片刻后再注入一碗清水,水的量尽量淹没田鸡,然后盖上锅盖,用大火将其煮开,将水煮干一半后,就可以将田鸡装到碗里面享用了。

扩展阅读: 田鸡 田鸡怎么吃

小孩吃田鸡怎么做好吃?

解答:

小孩吃田鸡做红烧田鸡或者炖汤好吃。因为小孩的肠胃还没有发育成熟,比较脆弱。不适合吃一些重口味的,如重盐,重油,重辣的田鸡。所以,红烧和炖汤是最合适不过的了,既营养,又美味,更不会增加小孩肠胃的负担。红烧甜甜可口,小孩子非常喜欢这种口味。炖汤浓郁的汤汁,非常合小孩的胃口

田鸡怎么做才好吃

田鸡芦启猜好吃的做法如下:

工具/原料:田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒旁陪10克、生抽10克、刀、锅。

1、蒜片,青椒切段备用。

2、锅中倒油,麻椒,干辣椒,大火爆香。

3、倒入蒜片,煸炒均匀。

4、倒入田鸡,煸炒至变色。

5、加入料酒,生抽,翻炒陪型均匀。

6、倒入青椒,翻炒均匀。

7、加入盐,葱段,翻炒均匀。

田鸡怎么做好吃

田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。

做法:

1、田鸡腿洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;

3、热锅温油,放入腌制好的田鸡腿爆炒,至田鸡腿稍稍变色,立即捞出备用;

4、少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香;

5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒,翻炒均匀,焖1-2分钟即可出锅。

小牛贴心提示:

1、田鸡腿尽量买新鲜的,海外的朋友实在没有买冰冻的也可以,但注意了解保质期;

2、田鸡腿很容易熟,爆炒的时间不宜过长,中途不能加水焖煮,以免肉质老化,影响口感;

3、生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分,注意用量,以免过咸;

4、根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量,红葱头可用红洋葱代替;

5、起锅之前如果加上炒香的白芝麻,味道自然更胜一筹;

6、家里有坩埚仔的朋友,可将炒好的田鸡放入坩埚仔,锅下放酒精灯,这样不仅保温性能好,而且别有一番情趣哦。

泡椒田鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料

田鸡 :适量

辅料

芝麻油 :适量

老抽 :适量

油 :适量

糖 :适量

泡椒 :适量

泡姜 :适量

料酒 :适量

蒜 :适量

淀粉 :适量

盐 :适量

李锦记特级头抽 :适量

蚝油 :适量

具体步骤

第一步

1. 田鸡宰杀后切块,这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖,盐,淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎,泡姜切片;头抽,老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用

第二步

2. 锅里放油,烧至四成热左右,把腌制好的田鸡倒进锅里,中火滑熟,盛起

第三步

3. 把锅洗干净,重新放油烧至6成热,把蒜米放进去小火爆香,转大火把泡椒和泡姜放进去炒香

第四步

4. 把田鸡倒进去翻炒均匀,倒进开水适量,小火焖三分钟

第五步

5. 倒进头抽,老抽和蚝油的混合汁,大火烧至酱汁浓稠,浇上芝麻油即可

田鸡怎么做好吃

爆炒田鸡所需主要食材:一斤的田鸡,我们需要处理其内脏外皮所以只会留下大约半斤的肉,一大块仔姜,4瓣大蒜,8个青椒,1个红辣椒。不需要太多的配料,防止影响了肉质的原来的鲜美准备上料酒和生抽老抽即可。

1、清理好田鸡的内脏以及外表皮,这我们可以在购买时让老板加工下帮忙清理一遍,然后回家只需要清水清洗上一遍就可以了,把肉剁小块放碗里,用生姜片伴一下,腌制下。青辣椒和红辣椒斜刀切成细条,姜切成丝,大蒜拍碎。

2、锅里放油烧至油温八成热度,加入几片生姜进去炝锅,然后捞出丢弃。放入准备好的田鸡肉油炸一会。待田鸡肉炸至外表出现略黄的时候,加入料酒和老抽翻炒几下后再加入大蒜和仔姜生抽,继续翻炒一会,后全部盛出来备用。

3、接下来锅里放油准备炒辣椒,大火炒至辣椒断生之后,加入适量的食用盐,均匀翻炒下后加入之前加工好的田鸡肉一起翻炒。最后沿着锅边倒上一圈的清水,煮大概一分钟,等锅里的汤汁煮干入味后,就可以出锅了。

关键词: